【Brava】51~60gの粒・白トリュフ

こちらは完全予約商品となります。
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存在感抜群の憧れトリュフ、Brava

粒が大きくなるほど香りが強い傾向がある白トリュフ。50gを超えるBrava(ブラバ)は白トリュフをよく知る美食家の間でも好まれる憧れサイズです。おもてなしディナーやホームパーティーの目玉としても十分な存在感を発揮します。

トリュフの王様「白トリュフ」

世界でもごく限られた地域でしか獲れない白トリュフは、熟練の採集家らにより、現在も一つ一つ丁寧に採集されている言わずと知れた非常に貴重な高級食材です。他のトリュフとは比べものにならない独特の香りを放ち、常に世界中の美食家を虜にしています。強い香りが魅力の白トリュフですが、その香りは時を刻むごとに儚く消えてしまうため、国内では一部の高級レストランでしかお目にかかることができないプレミアム食材です。

白トリュフの収穫できる時期は1年で主に9月下旬~12月の僅か数か月程度しかありません。また生鮮の白トリュフは、その年の天候や土壌の状況によって、トリュフの状態や採集量が変動するため市場価格も大きく変動します。手に入れるのも非常に貴重なうえに、元来の香りは非常に強いのですがその香りが消失するのも早く、また外皮が薄い為虫食いや割れに弱く、その取り扱いが難しいことも含め、数あるトリュフの中でも群を抜いて特別な存在となっております。

そのため、日本国内では生鮮(フレッシュ)の状態での白トリュフの流通は非常に少量で、限られた高級レストランでしか味わうことができません。FRESH TRUFFLE JAPANでは、高品質で香りもよく世界中のバイヤー達の間で高値で取引されているイタリア・マルケ州で採れる白トリュフを完全予約・数量限定で全国へお届けしています。(沖縄、離島は時期によってはお断りすることがあります)

こちらの商品は数量限定・お取り寄せ商品となります

シーズン中は、毎週1度イタリアより入荷します。

【毎週木曜日・正午に、翌週入荷分のご予約〆切】
【完全受注商品の為、ご予約後のキャンセル・発送週変更は不可】

ご希望の発送時期がある場合は、下記予定日程よりお選び頂き、ご購入画面の【備考欄】にご入力ください。※ 輸入通関の関係で発送日程は若干前後しますのでお届け日時の確約はできかねます。お受け取りができない日時がありましたら【備考欄】にてお教えくださいませ。尚、お届け時間の指定がない場合は「午前中」指定にて発送します。

2021年 白トリュフ発送予定スケジュール
(お届け日ではなく東京からの発送予定日となります)

10月18日~21日
10月25日~28日
11月1日~4日
11月8日~11日

※ スケジュールは随時更新
※ ヤマトクール便にて東京より全国へ発送、翌日または翌々日にお届け
※【備考欄】に発送日記載がない場合は最短納期で発送します。
※ 天然物のため採集・需要が偏った場合、納品時期を調整させて頂く場合がございます。
※ シーズン予定採集量のご予約頂き次第終了(先着順)

フレッシュトリュフご購入の注意点:

1. トリュフのサイズや形はそれぞれ異なります。※こちらでお選び致します。

2. 納品されるトリュフには多少の泥や土が残っております。この泥はトリュフの香りを閉じ込める効果がありますので、召し上がる際に丁寧に刷毛などで取り除いてください。

3. 受注発送の為、ご入金後のキャンセル、返金、納期変更は一切受け付けておりません。

4. 生鮮白トリュフの香りをお楽しみいただける目安は、お届け日より3〜4日程度です。※納品時期、トリュフの状態、保存状態による(要冷蔵)

5. 全てのお客様にご希望納品時期をお伺いしておりますが、天然物のため採集・需要が偏った場合、納品時期を調整させて頂く場合がございます。納品時期に関しては逐一ご報告させて頂きます。

6. 天然白トリュフの香りは時間とともに非常に早いスピードで失われていきます。それに伴い、白トリュフの重量も時間の経過とともに軽くなっていきます。納品時は出荷時より数グラム重量が減ることをご了承ください。発注重量は出荷時の重量となります。

7. 空輸による貨物便の遅れや通関などの状況により納品日が予定より前後する場合があります。

8. 生鮮トリュフは農薬を使用していない天然食材の為、虫が通った跡や穴、ヒビ、割れ、欠け、変色、外皮にみられる菌糸等が見られる場合がありますが、これは天然食材の特性であり不良品ではございません。弊社で販売する全てのトリュフはイタリアの公的検査機関で衛生検査と放射能検査を受けております。

9. 生鮮白トリュフは非常にデリケートな食材です。ご不在などでお届けが遅れてしまった場合、トリュフの品質の保証は致しかねますのでご了承くださいませ。

ご希望に合ったトリュフサイズをお選びください

Brava 以外のサイズも是非ご覧ください。

Piccolina(15−19g)
https://freshtruffle.thebase.in/items/13330317

Piccola(20−25g)
https://freshtruffle.thebase.in/items/33138668

Bambina(26g-30g)
https://freshtruffle.thebase.in/items/33139327

Bella(31−40g)
https://freshtruffle.thebase.in/items/33140746

Bellissima(41−50g)
https://freshtruffle.thebase.in/items/33142205

Grande(61−70g)
https://freshtruffle.thebase.in/items/33143970

合わせてトリュフスライサーもいかがですか?

せっかくのフレッシュトリュフ、薄くたくさん削りたい。FRESH TRUFFLE JAPANでは3種類のトリュフスライサーをご用意しております。より本格的に薄く綺麗に削りたい方は、イタリア製スライサーを是非、下記より別途お買い求めください。※ご注文画面からは中国製ミニスライサーをお手頃価格にてご購入可能です。

トリュフスライサー一覧
https://freshtruffle.thebase.in/categories/1253612

ギフト梱包をご希望のお客様

こちらの商品はギフト用に桐箱にお入れしてリボンまたは熨斗をかけることが可能です。

商品カテゴリーより「ギフトラッピング」をお選び頂き、<有料オプション>ギフトラッピング(1300円)を追加でお選びください。

<有料オプション>ギフトラッピング
https://freshtruffle.thebase.in/items/13328451

フレッシュトリュフは日持ちのしない、非常にデリケートな食材です。ギフトとしてお渡しする場合は、すぐにお召し上がりいただくようお伝えください。尚、お受け取り後のトリュフの品質保証は致しかねますのでご了承くださいませ。

レシピアイデア

フレッシュトリュフを使った料理のアイデアをご覧いただけます。随時更新中↓

https://note.com/freshtrufflejapn/m/mac4cb58a721b

¥58,000

SOLD OUT

*Tax included.

*Limit of 1 per order.

*Additional shipping charges may apply, See detail..

About shipping fees

The shipping fee for this item varies by the shipping method.
  • ヤマト運輸クール便

    フレッシュトリュフ(生鮮)をお買い上げのお客様は必ずこちらをお選びください。

    Regional setting
    • Hokkaido

      • Hokkaido ¥2,020
    • Tohoku

      • Aomori ¥1,530
      • Iwate ¥1,530
      • Miyagi ¥1,530
      • Akita ¥1,530
      • Yamagata ¥1,530
      • Fukushima ¥1,530
    • Kanto

      • Ibaraki ¥1,330
      • Tochigi ¥1,330
      • Gumma ¥1,330
      • Saitama ¥1,330
      • Chiba ¥1,330
      • Tokyo ¥1,330
      • Kanagawa ¥1,330
      • Yamanashi ¥1,330
    • Shinetsu

      • Niigata ¥1,330
      • Nagano ¥1,330
    • Hokuriku

      • Toyama ¥1,330
      • Ishikawa ¥1,330
      • Fukui ¥1,330
    • Tokai

      • Gifu ¥1,330
      • Shizuoka ¥1,330
      • Aichi ¥1,330
      • Mie ¥1,330
    • Kinki

      • Shiga ¥1,330
      • Kyoto ¥1,330
      • Osaka ¥1,330
      • Hyogo ¥1,330
      • Nara ¥1,330
      • Wakayama ¥1,330
    • Chugoku

      • Tottori ¥1,430
      • Shimane ¥1,430
      • Okayama ¥1,430
      • Hiroshima ¥1,430
      • Yamaguchi ¥1,430
    • Shikoku

      • Tokushima ¥1,530
      • Kagawa ¥1,530
      • Ehime ¥1,530
      • Kochi ¥1,530
    • Kyushu

      • Fukuoka ¥1,590
      • Saga ¥1,590
      • Nagasaki ¥1,590
      • Kumamoto ¥1,590
      • Oita ¥1,590
      • Miyazaki ¥1,590
      • Kagoshima ¥1,590
    • Okinawa

      • Okinawa ¥2,020

*Japan domestic shipping fees for purchases over ¥15,000 will be free.

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