冬トリュフ の代表格「ネーロプレジャート」

１２月～３月ごろのウィンターシーズンに旬を迎える黒トリュフは、ウィンタートリュフとも呼ばれるトリュフの代表格とも言えるフレッシュトリュフです。外皮のみならず、中身も色が濃く香りと味をしっかりと感じることができます。

中でもイタリア・マルケ州の名産品となっている「ネーロ・プレジャート」はその品質の高さから世界中の美食家から支持されています。

近年では、ピザやパスタ、リゾットの他にも、黒トリュフをフライドポテトやステーキの上に贅沢に削ったメニューが人気です。

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※ シーズン予定採集量のご予約頂き次第終了（先着順）

フレッシュトリュフご購入の注意点：

1. トリュフのサイズや形、粒数はそれぞれ異なります。※こちらでお選び致します。

2. 納品されるトリュフには多少の泥や土が残っております。この泥はトリュフの香りを閉じ込める効果がありますので、召し上がる際に丁寧に刷毛などで取り除いてください。

3. 受注発送の為、ご入金後のキャンセル、返金、納期変更は一切受け付けておりません。

4. 生鮮黒トリュフの香りをお楽しみいただける目安は、お届け日より５日程度です。※納品時期、トリュフの状態、保存状態による（要冷蔵）

5. 全てのお客様にご希望納品時期をお伺いしておりますが、天然物のため採集・需要が偏った場合、納品時期を調整させて頂く場合がございます。納品時期に関しては逐一ご報告させて頂きます。

6. 天然トリュフの香りは時間とともに早いスピードで失われていきます。それに伴い、トリュフの重量も時間の経過とともに軽くなっていきます。納品時は出荷時より数グラム重量が減ることをご了承ください。発注重量は出荷時の重量となります。

7. 空輸による貨物便の遅れや通関などの状況により納品日が予定より前後する場合があります。

8. 生鮮トリュフは農薬を使用していない天然食材の為、虫が通った跡や穴、ヒビ、割れ、欠け、変色、外皮にみられる菌糸等が見られる場合がありますが、これは天然食材の特性であり不良品ではございません。弊社で販売する全てのトリュフはイタリアの公的検査機関で衛生検査と放射能検査を受けております。

9. 生鮮トリュフは非常にデリケートな食材です。ご不在などでお届けが遅れてしまった場合、トリュフの品質の保証は致しかねますのでご了承くださいませ。

合わせてトリュフスライサーもいかがですか？

せっかくのフレッシュトリュフ、薄くたくさん削りたい。FRESH TRUFFLE JAPANでは３種類のトリュフスライサーをご用意しております。より本格的に薄く綺麗に削りたい方は、イタリア製スライサーを、とりあえずお手頃価格でお探しの方はミニスライサー（中国製）を、ご注文画面からご購入可能です。

トリュフスライサー一覧
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ギフト梱包をご希望のお客様

こちらの商品はギフト用に桐箱にお入れしてリボンまたは熨斗をかけることが可能です。
ご希望の場合は、ご注文画面の【桐箱ギフトラッピング】よりお選びください。

フレッシュトリュフは日持ちのしない、非常にデリケートな食材です。ギフトとしてお渡しする場合は、すぐにお召し上がりいただくようお伝えください。尚、お受け取り後のトリュフの品質保証は致しかねますのでご了承くださいませ。

レシピアイデア

フレッシュトリュフを使った料理のアイデアをご覧いただけます。随時更新中↓

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お求めやすい50gパックやギフトもおすすめ

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ウィンター黒トリュフ商品一覧
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