イタリアの伝統と革新が生んだイノベーション「XFETTA」

思わず息をのむ美しさと目を奪われる斬新なブレード。

ブレードを調節せずコンスタントにトリュフを薄くスライスでき、限りなく洗練されたデザインを併せ持つ究極のトリュフスライサーを作るという理念のもと、ミラノ近郊に人気店「D'O」を構えるトップシェフ、ダヴィデ・オルダーニと、鍛治職人の町プレマーナで158年以上もの歴史をもつ老舗刃物メーカーAmbrogio Sanelli社が完成させたトリュフスライサーが「XFETTA」です。

伝統的なイタリア料理に革新的な手法で視覚的にも楽しめる「クッチーナ・ポップ」を提唱するオルダーニらしい、無駄がなく実用性に長けていながらも見る人を魅了するユニークなビジュアルをもつこのトリュフスライサーは「トリュフ」をスライスするその瞬間を最大限に演出してくれることでしょう。

国内では取り扱いが少ない希少スライサー

長いトリュフ文化と遊び心を持つイタリアならではのユニークなスライサーを数量限定でフレッシュトリュフジャパンで販売致します。他にはないトリュフスライサーをお探しの方、トリュフが好きな方へのギフトにもオススメです。特に繊細な白トリュフを削る際にご使用ください。（サマートリュフなどの硬い外皮は薄く剥いてからスライスすることをおすすめします）


保管方法：湿気をさけ、衝撃を与えたりや落としたりしないよう十分に気をつけてください。使用後は「水」のみで洗い完全に乾燥させてください。

材質：ステンレス　
MADE IN ITALY
寸法：縦24.5㎝　横幅10.5㎝

１５０年以上もの歴史を刻む老舗メーカーAmbrogio Sanelli社のトリュフスライサー

イタリア北部、アルプス地方に位置するプレマーナは、鉄鉱石と水源に恵まれ製鉄業が発展した小さな町です。Ambrogio Sanelli社は、鍛治職人が集まるこの町で５世代にもわたり高品質な製品を生産しています。長年の歴史の中で培った確かなクラフトマンシップをベースに最新技術と革新的なデザインを採用し、世界中のプロフェッショナルから信頼される一流刃物メーカーです。

FRESH TRUFFLE JAPANでは、バラエティ豊かなトリュフスライサーを取り揃えています。

貴重なフレッシュトリュフをより薄く、より美しく削るためのトリュフスライサーを厳選。あなたのトリュフ時間を彩るスライサーを幅広いコレクションよりお選びください。

▼トリュフスライサー一覧
https://freshtruffle.thebase.in/categories/1253612

トリュフのある食卓

フレッシュトリュフの醍醐味、「テーブルでのサーブ」。最高のひとときを演出してくれるテーブルウェアはいかがですか？ FRESH TRUFFLE JAPANでは、トリュフを美しくディスプレイするのにユニークなプレートやドームスタンドなどをご用意しております。

▼テーブルウェア一覧
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