イタリアで採れたての最上級の黒トリュフを一番良い状態時にコールドスリープ

芳醇な香りと深い味わいを誇る最上級のイタリア産・黒トリュフ「ネーロ・プレジャート」。冬の限られたシーズンに熟練のトリュフハンターが一粒ずつ採集する希少な逸品です。

FRESH TRUFFLE JAPANでは、旬の黒トリュフをフレッシュなまま輸入し、日本の最新冷凍技術により「COLD SLEEP TRUFFLE®︎（コールドスリープトリュフ）」として急速冷凍。一般的な冷凍トリュフとは異なり、獲れたての香りと風味をそのまま閉じ込めました。

解凍して削るだけで、いつでも新鮮な黒トリュフを堪能できる贅沢な逸品。BBQやホームパーティー、特別なディナーにも最適です。

黒トリュフ４~６粒の詰め合わせ！個包装なので必要な分だけ解凍して楽しめます

小粒〜中粒サイズの黒トリュフを贅沢に詰めた100gパック。必要な分だけ解凍できるため、数回に分けて黒トリュフの芳醇な香りと味わいを楽しめます。さまざまな料理や食材と組み合わせ、贅沢なトリュフ体験をご堪能ください。

急速凍結した黒トリュフの特徴は、その強い香り。フレッシュトリュフにはない凝縮した風味を味わえます

COLD SLEEP TRUFFLE®︎（コールドスリープトリュフ）は、フレッシュ黒トリュフとは異なるテクスチャーながら、香りと味が凝縮され、より力強い風味が楽しめます。その特長から、多くのレストランでも採用されています。

パスタやリゾット、肉料理、卵料理に削るのはもちろん、炊き込みご飯や自家製トリュフバター、トリュフオムレツなどにも最適。凝縮された芳醇な香りが、料理を一層引き立てます。

唯一無二のオリジナルボックスでお届け。貴重な黒トリュフがサプライズギフトに。

ご自宅用だけでなく、グルメな方へのギフトにも選ばれています。

クール冷凍便でお届けします

【コールドスリープトリュフ】はクール冷凍便で配送されます。お受取後はすぐ冷凍庫に入れてお召し上がる直前まで保管してください。尚、家庭用冷凍庫での保管の場合は冷凍温度が高いので【賞味期限は１ヶ月程度】となりますのでご注意ください。冷凍庫に保管する際は、開閉による温度変化の影響が受けにくい一番奥に収納ください。

The Awakening - 目覚めのとき

簡単！お召し上がり前に流水で

パウチを開封し中のトリュフを空気に触れさせると黒トリュフの芳醇な香りが漂います。そのままトリュフを濡らさないようにパウチごと流水解凍してください。トリュフの大きさにもよりますが、５〜６分程度で半解凍されますのでパウチからトリュフを取り出し、スライサーやシェイバーで削ってお楽しみください。完全に解凍されますと身が柔らかくなりスライサーやシェイバーで削りにくくなりますので半解凍でのご使用をおすすめします。

商品内容

イタリア産ウィンター黒トリュフ（4~6粒）100gパック　*要冷凍
パッケージサイズ　17cm x 17cm x 10.5cm

＜有料オプション＞スライサー、ミニグレーター

ご希望の場合はオプションよりお選びください。

＜有料オプション＞メッセージカード・お渡し用紙袋も

ご希望の場合はオプションよりお選びください。ギフトお渡し時は保冷剤やクール冷凍便などを使用し、トリュフが解凍されないよう十分にご注意ください。

COLD SLEEP TRUFFLE®︎ 他にもさまざまなサイズをご用意

２０g程度の小粒サイズから大粒まで、ニーズと予算に合わせたさまざまなサイズをご用意。

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